Tag: aftensmad
-
Pasta med røget laks i flødesovs
Den her ret er super nem og velsmagende. Der er kun tre grundingredienser: Røget laks, piskefløde og forårsløg. Er man i det luksuriøse hjørne, kan man tilføje et bundt grønne asparges i skiver og et drys safran-tråde. Den her ret er opstået ved, at jeg ofte står med en rest røget laks. Røget laks smager…
-
Klassikeren kåldolmere – og frikadeller
Kåldolmere er en gammel, dansk klassiker, der alt for sjældent bliver lavet. Jeg tror, det skyldes en fejlagtig opfattelse af, det er besværligt. Eller også kan folk ikke lide kål. Hvad ved jeg. Det er vildt ærgerligt at snyde sig selv og sin familie fra denne kostelige, robuste spise, som ikke vælter budgettet og som…
-
Frosne rester = hjemmelavede færdigretter
En af de helt store udfordringer, når man står i spidsen for en husstand med en til halvanden, er, at de fleste madvarer kun kan indkøbes i større mængder. Selv standartvægten på 500 gram hakket kød er for megen til halvanden person. 250 gram kød til halvanden person er efter min erfaring nok. Hvis man…